みどりグループ各社から年齢も役職も違う垣根を超えた仲間が集まり、食糧問題や環境問題を解決する新しい手段として注目が高まっている“昆虫食”を研究してみよう！と、「昆虫食研究会」を発足しました。

まずは実食！ということで、広島県廿日市市にある『峠道（TAOTAO）』さん（〒738-0202 広島県廿日市市峠500-1）にて、広島コオロギ入りお好み焼きを実食しました。

『峠道（TAOTAO）』で使用されているコオロギは、アーモンドをたっぷり食べて育った広島県産の特別なフタホシコオロギで、独特な臭いもなくアーモンドの甘い香りがすることが特徴です。お好み焼きにはローストしたコオロギがトッピングされているだけでなくコオロギパウダーが使用され、コオロギのアーモンドの香ばしさがお好み焼きとよく合い想像以上に美味しかったです。　　　　　　　　

今回の『峠道（TAOTAO）』訪問がご縁で、みどりグループの㈱第一ビルサービスが指定管理者である『道の駅西条のん太の酒蔵』で開催される3月19日（日）のイベントに出店いただくことになりました！
是非この機会に皆さんも話題の昆虫食、一度ご賞味ください。

これからメンバーで楽しみながら色々と研究していきます。良いご報告ができますように！

昆虫食研究会一同